Този справочник се стреми да предостави концентрирана, проверена лесно достъпна информация по дадена тема или област организирана по начин, който позволява бързото намиране на желаното съдържание. В днешния свят преизпълнен с информация е нужен разумен баланс, разумно ограничаване и разумни действия.
За връзка с нашия екип не се колебайте да изпратите Вашите въпроси, предложения и съвети. Очакваме Ви!
Минералите са неорганични вещества, необходими на организма в точно определени количества за поддържане на жизненоважни физиологични функции. За разлика от витамините, те не могат да бъдат синтезирани от самото тяло и трябва да постъпват изключително чрез разнообразна храна или питейната вода. Без достатъчно минерали клетките не могат да функционират нормално, нервите не провеждат импулси правилно, мускулите не се съкращават ефективно и костите не поддържат необходимата структурна цялост и здравина.
Минералите се делят на макроелементи и микроелементи. Макроелементите са нужни в по-значителни ежедневни количества — сред тях са калций, магнезий, натрий, калий, фосфор и хлор. Микроелементите, познати още като следови елементи, са нужни в изключително малки дози, но тяхното хронично отсъствие е не по-малко критично за здравето. Желязото, цинкът, медта, йодът, селенът, манганът и флуорът попадат именно в тази съществена категория.
Калцият е найразпространеният минерал в тялото — около 99 процента от него е съсредоточено в костите и зъбите. Останалият един процент участва в мускулното съкращаване, нервната проводимост и коагулацията на кръвта. Магнезият е кофактор в над триста ензимни реакции, включително производството на АТФ — основната енергийна молекула на всяка живяща клетка. Калият и натрият регулират водния баланс между клетките и поддържат нормалното кръвно налягане.
Желязото е от централно значение за кислородния транспорт в организма — то е ключов компонент на хемоглобина, молекулата, пренасяща кислорода от белите дробове до всички тъкани в тялото. Цинкът участва активно в имунния отговор, заздравяването на рани и синтеза на ДНК. Йодът е незаменим за производството на тиреоидни хормони, регулиращи метаболизма на цялото тяло. Селенът активно защитава клетките от окислително увреждане и подпомага имунната и хормоналната функция.
Добрият прием на минерали изисква истински разнообразно и балансирано хранене без изключвания на цели хранителни групи. Млечните продукти осигуряват калций, бобовите — желязо и магнезий, морските дарове — йод и цинк, а тъмнозелените зеленчуци — широк и богат спектър от ценни микроелементи. Повечето хора, следващи наистина разнообразен хранителен режим, не изпитват нужда от допълнителни добавки. При установен дефицит обаче, корекцията трябва да се провежда под редовно медицинско наблюдение и контрол.